貧乏ワンコキャンプ　

貧乏に拍車がかかっているアタチの節約オヤツ



我が家では家庭用小型精米機で　米を炊くたびに精米しているので・・・米糠が頻繁に発生しとります・・


最初の頃は漬物に使ってたけど、面倒になって捨ててた・・・もったいない


そこで、最近はケーキに使ってる

便秘にも良いし・・ダイエットにも良いし・・節約にもなるし・・健康にも良い

何より、カロリー＆価格の高いオヤツを買わずに済む



ちょっと紹介

パウンドケーキ型　2個分（約）

米糠　約300〜400グラム　適当

サラダ油　1/2カップ程度かな？　適当　

ベーキングパウダー　　大さじ3程度・・適当

卵(スーパーで安売りしているＭサイズの小さいやつ)　　3個

絹ごし豆腐　　1丁

砂糖　　好みで・・・・我が家は　100〜150グラム程度で・・甘味は食べる時に調節。
粉砂糖・はちみつ・クリームやジャム等で・・・

スキムミルク　　大さじ6程度・・適当

ココア　　大さじ4程度・・適当好みで


米糠はサラダ油と一緒にフライパンで　キツネ色になるまで炒っておく。（我が家はこの状態で冷蔵庫にストックしてあります）

米糠・ベーキングパウダー以外の材料を全部混ぜる（我が家はマルチブレンダー(バーミックス)で一気に)

しっかり　滑らかになったら　米糠・ベーキングパウダーを均等に混ぜ合わせ
サラダ油を薄く塗ったパウンドケーキ型に流し込み　　オーブン(約180度）で　約30分ほど焼く

すべて「約・・適当・・おおよそ」です　　


好みで　溶かしバターを加えたり・・クルミ入れたり・・小麦粉やホットケーキミックス入れたり・・カロリーと値段と相談しながら(笑)


米糠をサラダ油で　しっかり炒っておくと・・・米糠臭さが軽減されます。
ココアやシナモンを入れると・・・さらに米糠さが軽減されます


数年前に　テレビ番組「魔女の22時」で米糠ダイエットが紹介されたらしくて・・色んなレシピが有るようですねぇ〜

これから　色んなレシピを参考に　アレンジしてみようかと・・・