珈琲

今日もキャンプとは無縁の・・・(^_^;)

珈琲・・それは嗜好品・・・
好みは人ぞれぞれ・・・


私の好みは・・・ダブル焙煎の深焼き・・・
一番好きなのは　生豆の状態で数年寝かせたものを　深く焼いた物
寝かせる事で　驚くほどまろやかな味となる。

豆の中心にある芯までしっかり焼けていないと・・・エグ味が残ってしまう
かといって・・焼き過ぎると香りの無い　苦いだけの味となる・・・・難しい
程よく深焼きした豆で入れた珈琲は　時間が経っても酸化しにくい
何杯飲んでも　胃がもたれるような事もない。カフェインの量も少なくなるようだ。

珈琲豆を購入する時には　可能ならば　一粒食べてみてから購入すると間違いない。
しっかり噛んで・・口の中に　甘みと苦味と香ばしさと香りが広がる物は　かなりの確率で美味しい珈琲♪。

一番のお気に入りはトラジャ
コク深く・・あじわい深く・・・香り高い豆　　特別な日に飲む贅沢な珈琲である
ナンバーワンはあまりに優等生過ぎて・・面白くない

デイリーには　スッキリとした味わいのキリマンジャロ　と苦味が効いたマンデリン

甘酸っぱい味わいが特徴のモカは少々苦手・・・・おっと・・私の好みなど聞いていないかぁ～タハハ(^_^;)失礼

皆さんはフィールドで何を飲むのが好きなんだろう・・・
アルコールアレルギーの私は　もっぱら珈琲だが・・・

友達と行くキャンプの時には　時間と手間的に難しいが・・・
１人で行く時には　今度はミルで挽いて・・珈琲をたててみようかと思っている
・・・そう・・・キャンプ用にシンプルなミルを購入した。


楽しみ楽しみ♪

ちなにみ・・・ちょっと珈琲のアレコレ

※トラジャ　　　　　程良い苦味にほのかな酸味

※ホンジュラス　　まろやかな口当たりで軽い苦味

※ドミニカ　　　　　甘い酸味と軽い苦味

※キューバ　　　　マイルドで柔らかい味

※モカ　　　　　　　甘酸っぱい酸味

※ハワイコナ　　　酸味とコク

※ジャマイカ　　　適度な酸味で柔らかい味

※コロンビア　　　甘い香り　まろやかな酸味

※キリマンジャロ　酸味とコク

※ブラジル　　　　程良い苦味で中性的な味

※マンデリン　　　濃厚な苦味

お好みは～？

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