フィールドで珈琲を！！②

またもや珈琲ネタで・・・失礼

珈琲に極めつけこだわるなら・・・珈琲焙煎セットなるものが販売されている・・・が


何しろ奥が深く・・・難しい
そんな技術は持ち合わさない’犬ばか’は・・・もっぱら専門店から購入している


・・・・が
いつの珈琲豆がおいしいのか？
人それぞれ好みが違うが・・・・お勧めは　焙煎してから1.5日ほど経った物がお勧めだ。ガスが程よく抜け・・味も落ち着いた頃となる

個人的には　焙煎したての　スモーキーでパンチの効いた物が好きだが・・・・


どのように保管するのか
お勧めは　やはり密閉容器
ダブル焙煎の豆は酸化し難いが・・・シングル焙煎の豆は酸化には要注意
長期（数日でも）保存する場合には・・密閉容器に入れて　冷蔵庫等にいれる


なにで入れると美味しいのか
そりゃぁ～サイフォンで上手に入れる技術があれば・・フィールドへ持ち込んで　至福の時間を過ごしたいものだが・・・・私にはそんなもん無いし（技術も物も）

やはりお勧めは　ユニのコーヒーバネット

ペーパーフィルターを塞がないので・・程よくガスを逃し　豆の蒸れも良い

モンベルのO.D.コンパクトドリッパー4も良さそうだと思い購入したが・・・・

ペーパーなしだと　お湯の落ちる速度が　あまりにも速く・・・ペーパーを使用したほうが良さそうだった。　まだペーパーフィルターを使用して　実践していないので・・・近いうちに検証してみたいと思っている


以上・・・・個人的な好みですが

コーヒー好きな方・・・まだ　特にこだわりのない方・・・よろしければ・・・参考までに・・・

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