貧乏ワンコキャンプ　

  

キャンプに行っての楽しみの一つは・・なんと言っても珈琲である（あくまでも私の場合(~_~;)）

珈琲豆を挽き・・ユニのコーヒーバネットで落とす・・・・
至福の時間である

お手軽ドリップも悪く無いが・・こだわりを持ってしまう’犬ばか’
かと言って・・ネルドリップは少々面倒でして

ちょっと・・私の珈琲の落とし方をアップ

まず・・お湯を注ぐポットは口が細いものが良い


そして豆は挽きたてが一番



①ユニのコーヒーバネット大に・・7～12人前用のペーパーフィルターをセット
大きめのペーパーフィルターを使用すると　お湯を注いでいる時にズレル事がなく・・・こぼれたりしない



②ペーパーフィルターにたっぷりのお湯を注ぐ

こうする事によって　紙の臭い等が洗いながされて良い
サーバーに落ちたお湯は　まだ捨てずにおく

③豆を入れる

今回は6杯分。　　珈琲は1人前分を入れるよりも3～4人分を落とす方が美味しい♪


④豆を蒸らす

ペーパーにお湯を触れさせず・・満遍なく豆にお湯を注ぐ（下からポタポタと数滴落ちる程度）


豆が十分に膨らむまで・およそ20～30秒(豆の量によって異なりますが）
こんもりと　盛り上がった豆が目印


⑤お湯を注ぐ
サーバーに溜まっているお湯を捨てる
温まったサーバーに珈琲を落とす方が良い！
豆を蒸らした際に　落ちた数滴の珈琲には　雑味が多く出ているので・・一緒に捨てる



お湯は少々多目に注ぎ・・・・まだ落とし終わってない状態でバネットを外す
最後まで落とし終わってしまうと・・・味が無く　苦味だけの珈琲ができ上がってしまう


フィールドでは　多目に珈琲を落として・・・保温ポット（サーモス）に入れて･･･頻繁に飲む’犬ばか’

同様にする場合には・・沸く寸前まで高温に温めた珈琲を　同じく温めた保温ポットに入れる方が良い
　
珈琲を入れるカップも温めてから珈琲を注ぐ方が断然美味しい

一度お試しあれ！  続きを読む